Finca Cruz Loma

에콰도르 Cruz Loma 정보

지역 : Pichincha

마을 : San José de Minas

농장 : Cruz Loma

농장주 : Galo Morales

고도 : 2,200m

Cruz Loma Sidra Typica Washed

Galo Morales가 운영하는 Cruz Loma농장의 2019년 가장 좋은 랏중 하나인 Anaerobic Washed 는 에콰도르의 2019년 바리스타 챔피언이 사용한 생두이기도 하며 Cruz Loma농장이 속한 Pichincha 지역대회에서도 1등을 차지한 커피입니다.

Variety : Sidra 50%, Typica 50%

Process : Anaerobic / Washed, 90 시간 체리발효 이후 10시간의 세척

이 커피는 Blackberry, Lime, guava 의 캐릭터를 가지면서도 무산소의 발효된 느낌보다는 티피카와 시드라가 가진 깔끔한 단맛이 받쳐주면서 와시드의 기본을 충족한 커피입니다.

Note : Fruits blend tea, Blackberry, Black current, Lemongrass, Sweet, Ginger, Clove

미국의 Royal coffee 의 Crown Jewel 시리즈로도 완판된 이 커피는 한국에서는 아마티보에서 독점 수입 하고 있으며 San Agustine 농장과 함께 앞으로도 유망 높은 에콰도르의 북부 지역의 농장 중 하나입니다.

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Cruz Loma Caturra Typica Washed

Variety : Caturra 75% – Typica 25%

Process : Washed

Note : Lime, Hazelnut, Ginger, Chocolate