에콰도르 Cruz Loma 정보
지역 : Pichincha
마을 : San José de Minas
농장 : Cruz Loma
농장주 : Galo Morales
고도 : 2,200m
Cruz Loma Sidra Typica Washed
Galo Morales가 운영하는 Cruz Loma농장의 2019년 가장 좋은 랏중 하나인 Anaerobic Washed 는 에콰도르의 2019년 바리스타 챔피언이 사용한 생두이기도 하며 Cruz Loma농장이 속한 Pichincha 지역대회에서도 1등을 차지한 커피입니다.
Variety : Sidra 50%, Typica 50%
Process : Anaerobic / Washed, 90 시간 체리발효 이후 10시간의 세척
이 커피는 Blackberry, Lime, guava 의 캐릭터를 가지면서도 무산소의 발효된 느낌보다는 티피카와 시드라가 가진 깔끔한 단맛이 받쳐주면서 와시드의 기본을 충족한 커피입니다.
Note : Fruits blend tea, Blackberry, Black current, Lemongrass, Sweet, Ginger, Clove
미국의 Royal coffee 의 Crown Jewel 시리즈로도 완판된 이 커피는 한국에서는 아마티보에서 독점 수입 하고 있으며 San Agustine 농장과 함께 앞으로도 유망 높은 에콰도르의 북부 지역의 농장 중 하나입니다.
Cruz Loma Caturra Typica Washed
Variety : Caturra 75% – Typica 25%
Process : Washed
Note : Lime, Hazelnut, Ginger, Chocolate